Nu trebuie sa fii un mare impatimit al vinurilor pentru a putea aprecia unul bun. Exista cateva informatii de baza pe care trebuie sa le cunoastem despre fiecare tip in parte pentru a ne asigura ca pe viitor vom lua decizii cat mai inspirate. Vinul Cabernet Sauvignon este unul foarte popular in ziua de azi, fiind apreciat pentru calitatile sale, insa cat de multe stii despre acesta?
Strugurii de Cabernet Sauvignon au aparut in urma amestecarii celor de Cabernet Franc si Sauvignon Blanc, doua soiuri de struguri foarte populare si in ziua de azi. Se pune ca au aparut in regiunea Bordeaux din Franta la mijlocul anilor 1700. Pentru ca soiul nu este foarte pretentios este cultivat in toata lumea, reusind sa se adapteze cu usurinta la diferite conditii. De la California pana in Argentina, Australia, Chile, Argentina, Italia, Franta si nu numai, strugurii sunt foarte apreciati.
De regula, vinurile Cabernet Sauvignon sunt cunoscute pentru gustul de fructe negre completat de condimente usor picante. Gustul este mult influentat de conditiile de care au avut parte strugurii. De exemplu, atunci cand s-au copt prea putin capata note vegetale care amintesc de piper, ceai negru sau masline.
Aceste vinuri sunt bogate in taninuri, ceea ce inseamna ca pot lasa o mica senzatie de mancarime dupa fiecare gura. Taninurile sunt un adevarat simbol al vinurilor rosii pentru ca le asigura longevitatea de care au nevoie pentru a fi depozitate pentru multi ani. La capitolul asocieri culinare totul este simplu, Cabernet Sauvignon este un partener ideal pentru nenumarate preparate, de la steak-uri, la hamburgeri, coaste si nu numai.
Merita sa stii care sunt vinurile Cabernet Sauvignon catre care te poti orienta oricand stiind ca nu dai gres. Asadar, incearaca Cabernet Sauvignon de la Budureasca si ai certitudinea ca ai luat o decizie inspirata. Cabernet Sauvignon este cunoscut in randul iubitorilor de vin drept „regele vinurilor rosii” si exprima vigoare, virilitate si forta. Acest soi de struguri da viata unor vinuri corpolente, cu o culoare intensa ce se obtine pe masura ce ajunge la maturitate.
In magazinul online al Cramei Budureasca te asteapta cateva optiuni grozave, printre care si Cabernet Sauvignon din gama Budureasca Clasic. Acest soi de struguri este pozitionat intr-o zona aleasa cu inspiratie care dispune de un microclimat potrivit pentru cresterea strugurilor negri. Astfel, in fiecare an de recolta sunt obtinuti struguri foarte buni, cu arome intense, bine echilibrate si o structura complexa. Acesti struguri sunt cei care dau viata unor vinuri de inalta calitate care cuceresc prin culoarea lor rubinie ce elibereaza arome de fructe de padure completate cu note ierboase. Structura este corpolenta, iar gustul de mure coapte si piper verde este o adevarata placere. Mai mult, acest vin este foarte versatil, motiv pentru care poate fi servit alaturi de o multime de preparate, printre care si cele din carne de porc, vita sau branzeturi maturate.
In schimb, pentru evidentierea tuturor calitatilor sale se recomanda servirea lor la o temperatura de circa 16 – 18 grade.
O alta optiune pe care merita sa o descoperi este Cabernet Sauvignon din gama Origini. Un vin dens, bine structurat, de culoare rubiniu inchis, cu arome care ne duc cu gandul catre ardei si coacaze. Taninurile ferme sunt bine integrate in corpolenta acestui vin rafinat, care a fost maturat lent in butoaie de stejar. Poate fi servit alaturi de diferite preparate, in special fripturi suculente din carne premium de vita, dar si cu numeroase branzeturi, iar temperatura sa ideala este de 16 – 18 grade.
