În ultima perioadă, oamenii acordă din ce în ce mai multă atenție valorii estetice a alimentelor și băuturilor consumate. Îți place când mâncarea servită arată impresionant pe farfurie, iar băutura preparată încântă prin aspectul său unic.
Sărbătoarea meselor a devenit o modă alimentată de numărul tot mai mare de bucătari pe internet și TV. Iar acest lucru este cu atât mai important când vine vorba despre copii, care își doresc preparate și băuturi care arată delicios datorită acelor sosuri dulci și topinguri folosite.
În afară de bucătari, o gamă largă de posibilități este disponibilă pentru cei de acasă, pentru care decorarea băuturilor a devenit o practică populară în munca de zi cu zi. Cu câteva adăugiri simple și cunoștințe despre tehnica de bază a decorării băuturilor, îi poți încânta pe cei mai mici membri ai familiei și pe oaspeți.
Care este scopul decorării băuturilor?
La început, merită să ști că băuturile sunt decorate nu numai din motive estetice, ci și pentru a întări, completa sau rupe aroma. Cu toate acestea, este extrem de important să folosești moderația în decorarea băuturii . Garnitura înseamnă diversificarea și completarea compoziției aromelor, astfel încât aditivii folosiți nu ar trebui să fie dominanți. Tipul de băutură determină și decorațiunile selectate pentru aceasta. Uneori este suficient să adaugi umbrele colorate, fructe tăiate cu fantezie sau ierburi aromate. Iată câteva idei de decorare a băuturilor la domiciliu:
Felii de fructe
Cea mai populară tehnică de decor este decorarea băuturilor cu fructe. Bucăți de lămâie, lime, grapefruit, ananas sau portocală sunt perfecte pentru acest lucru. Felia tăiată trebuie aplicată pe marginea paharului. O idee interesantă este și tăierea fructelor cu un tăietor de biscuiți de o formă non-standard, de exemplu stele, inimi sau pomi de Crăciun.
Spirale de citrice
Decorațiunile neobișnuite pentru băuturi pot fi făcute și din coji de lămâie, lime sau portocale răsucite eficient. Este important ca acea coajă de citrice să fie cât mai lung posibil (12 cm și mai mult). Coaja fructului trebuie răsucită și apoi înfășurată cu fantezie în jurul paiului. Un cuțit decorativ pentru citrice poate fi util pentru o astfel de procedură.
Umbrele colorate, agitatoare și paie
Accesoriile de barman cele mai utilizate la decorarea băuturilor sunt, mai presus de toate, bine-cunoscutele umbrele colorate, agitatoare și paie. Umbrelele vor face ca băutura preparată de tine să capete un caracter exotic, de vară. Agitatoarele, pe lângă funcția lor practică, diversifică aspectul compoziției tale. Decorul va fi completat cu paie, care sunt selectate pentru a se potrivi cu culoarea băuturii.
Frunze de plante
Ierburile proaspete precum menta, cimbru sau rozmarin nu numai că îmbogățesc gustul băuturii, ci îi conferă și eleganță. Înainte de a adăuga ierburi băuturii, freacă-le ușor în mână pentru a le elibera aroma. Menta este folosită cel mai adesea pentru a decora băuturile.
Latte Art
Latte Art este arta de a crea modele și desene pe suprafața cafelei, ciocolatei calde sau a unui cappucino. Moda pentru acest tip de decorațiuni a venit la noi din străinătate, unde s-a dezvoltat în anii 1980. Modelele pot fi realizate în două moduri: cu ajutorul laptelui spumat turnat direct din ulcior sau cu utilizarea accesoriilor speciale, de exemplu scobitori, bețe, șabloane sau sosurile și topingurile potrivite. Este important ca spuma de lapte să fie de aproximativ 60-65 ° C și să aibă grosimea iaurtului – trebuie să fie suficient de groasă pentru a nu se dizolva în lichid și, în același timp, suficient de lichidă pentru a se vărsa cu ușurință în cană.
Cana sau paharul folosite pentru băutură
Deși pare evident, uneori poți uita că primul și cel mai important element decorativ al băuturilor este paharul în care se servește băutura. Prin urmare, merită să te asiguri că bucătăria ta are pahare și căni corespunzătoare în care vei putea servi numeroase amestecuri de băuturi. Nimic nu este la fel de plăcut ca o băutură delicioasă și decorată eficient, servită celui mici sau celor mari într-un mod profesional.
